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1.战斧牛排，原为印第安语，代表印第安人使用的战斧，用来表示力量和自由。它最早兴起于澳大利亚，早年在中国并不流行。
2.正宗的战斧牛排对牛的年龄、饲料、大小都有严格的标准。通常6个月左右的犊牛断奶后喂养70天，然后屠宰。从肋骨上切下一块长约30厘米的骨头和一块重约1公斤的肉骨头。因形似斧头，故称“战斧”。
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