“养蜂制蜜这条路我已经走了30年了”临海市吕晖农场的负责人吕晖说，“这条路虽苦但更有甜，我会一直坚守，去培育做更好的蜂蜜给大家。”这是一家来自东塍镇坦头村山腰上的一家蜂蜜作坊，每年的6-8月份是它制蜜生产的繁忙季，每年年产量2吨。
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规范车间
吕晖蜂蜜作坊从一开始打造就是严格按照市场监管部门的指导要求来打造的，从原蜜进料，到蜂蜜产出，遵循人流物流分离、5S定位规范管理的要求，再加上老板的日常清洁到位，几年下来，整个车间仍然保持敞亮整洁。
品质原料
除了拥有干净整洁的生产厂房以外，在不同时节带着蜂群采不同花期的蜂蜜是吕晖日常最主要活动，因为好的蜜源是制作优质蜂蜜的关键。
“每年1-3月份永嘉柃木蜜；3-5月份桃渚油菜花蜜；5月中旬牛头山、红树林百花蜜；10月份到明年的1月份是宁波宁海的枇杷蜜。”吕晖讲到“我所选取的，都是当地花种开得集中旺盛的地方，这样可以确保蜜蜂采取的蜂蜜口感纯真，细闻还有对应的花香。”
智能提升
小小的一罐罐蜂蜜蕴含着蜂蜜作坊主满满的匠心，据吕晖介绍，接下来他还将探索“智能蜂箱”项目，可以智能化调节合适的温度和湿度，让收集的原蜜保持良好的性状，就像在蜜蜂自己的蜂巢内一样，且不受外界环境变化的影响。通过传统手艺与现代化科技的碰撞，让生产出来的蜂蜜拥有更好的口感和性状。
来源临海市场监管
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